შებოლილი ქაშაყი არის საერთო საუზმე კერძი კარიბის და, როგორც წესი, sautéed ხახვი, წიწაკა და მწვანილი. იგი ხშირად მსახურობდა პური, bake, dumplings ან ადგილზე დებულებები. West Indians მიყვარს თევზი და ჭამა ეს ყველა ფორმა, ხოლო ახალი თევზი არის ხელმისაწვდომი შებოლილი, დამარილებული და დაკონსერვებული თევზი pops up მაგიდაზე დროდადრო.