આ કુલીન વાઇનની ઉત્પત્તિ વિવિધ મૂળની દંતકથાઓ સાથે મિશ્રિત છે: કેટલાક કહે છે કે ગૉલ્સ ઇટાલીમાં આવ્યા હતા કારણ કે તેઓ ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તાવાળા બાર્બેરિટિયમ વાઇનથી આકર્ષાયા હતા, જ્યારે અન્ય દલીલ કરે છે કે બાર્બેરેસ્કો તેનું નામ અસંસ્કારી લોકોના નામ પરથી પડ્યું છે જેમણે બ્રિટનના પતનનું કારણ બન્યું. રોમન સામ્રાજ્ય.પ્રાચીન સમયમાં, આજે જ્યાં બાર્બરેસ્કો ગામ ઊભું છે તે જગ્યા એટલા અભેદ્ય જંગલથી ઢંકાયેલું હતું કે ત્યાં આશ્રય લીધેલા લિગુરિયનોને રોમન ઘોડેસવારથી આશ્રય મેળવવાની છૂટ મળી શકે. ચોક્કસ કારણ કે તે તેમના ડોમેન્સની સીમાઓની બહાર રહે છે, રોમનોએ તેને બાર્બેરિકા સિલ્વા તરીકે ઓળખાવ્યું હતું: આ અભિવ્યક્તિમાંથી પ્રાચીન ટોપનામ બાર્બેરિટિયમ ઉતરી આવ્યું છે, જે વર્તમાન બાર્બેરસ્કોમાં વિકસિત થયું છે.બાર્બેરેસ્કો 100% નેબબિઓલોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે તીવ્ર અને તેજસ્વી રંગ ધરાવે છે જે રુબી લાલથી ગાર્નેટ લાલ સુધી ઝાંખા પડે છે અને હજુ પણ ફળદ્રુપ છતાં અલૌકિક સુગંધનો ઉત્તેજક કલગી જે રાસ્પબેરી અને લાલ ફળ જામ, ગેરેનિયમ અને જાંબલી, પણ લીલા મરીને યાદ કરે છે. , તજ અને જાયફળ, પરાગરજ અને લાકડું, ટોસ્ટેડ હેઝલનટ્સ, વેનીલા અને વરિયાળી પણ. તે ઓછામાં ઓછા બે વર્ષનું હોવું જોઈએ, જેમાંથી એક ઓકમાં અને ચાર પછી તેને "રિસર્વા" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે.તે 5 થી 10 વર્ષની વચ્ચે તેના શ્રેષ્ઠ સુધી પહોંચે છે પરંતુ તે વધુ લાંબો સમય પણ જીવી શકે છે. બજારમાં પરંપરાગત ઉત્પાદનો અને અન્ય નાના લાકડામાં શુદ્ધિકરણ સાથે વધુ આંતરરાષ્ટ્રીય રીતે અર્થઘટન કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન વિસ્તારમાં બાર્બરેસ્કો, ટ્રેઇસો, નેઇવની નગરપાલિકાઓનો સમગ્ર વિસ્તાર અને આલ્બા મ્યુનિસિપાલિટીના ભાગનો સમાવેશ થાય છે. તે નાના વાઇન નિર્માતાઓ, પ્રતિષ્ઠિત સહકારી સંસ્થાઓ અને વૈશ્વિક શ્રેષ્ઠતાના નામો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. પ્રાદેશિક એનોટેકા બાર્બરેસ્કો શહેરમાં સ્થિત છે જ્યાં તમે સંપ્રદાયમાં ઉત્પાદિત મોટાભાગની વાઇન્સનો સ્વાદ લઈ શકો છો.
