बनी चाऊ हा डर्बन, दक्षिण आफ्रिकेतील एक प्रतिष्ठित डिश आहे जो शहराच्या भारतीय समुदायाने तयार केला असल्याचे म्हटले जाते. या डिशमध्ये पोकळ कॉर्नब्रेडच्या अर्ध्या भागामध्ये एक वाटी चिकन किंवा कोकरू करी असते.बनी चाऊचा इतिहास औपनिवेशिक काळात डर्बनमधील भारतीय स्थलांतरितांच्या इतिहासाशी संबंधित आहे. असे म्हटले जाते की उसाच्या शेतात काम करताना भारतीय स्थलांतरितांना त्यांचे दुपारचे जेवण सोयीस्करपणे नेण्यासाठी एक मार्ग आवश्यक होता, म्हणून त्यांनी रिकाम्या कॉर्नब्रेडच्या भांड्यात त्यांची करी सर्व्ह करण्यास सुरुवात केली. हा पदार्थ डर्बनमधील भारतीय समुदायामध्ये खूप लोकप्रिय आणि व्यापक झाला आहे आणि आज हा शहरातील सर्वात प्रतिष्ठित पदार्थांपैकी एक आहे.बनी चाऊ देखील खूप अष्टपैलू आहे आणि गोमांस, कोकरू, मासे आणि भाज्यांसह विविध घटकांसह बनवता येते. शिवाय, ते अधिक पारंपारिक ते अधिक आधुनिक आणि नाविन्यपूर्ण अशा अनेक प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे.सारांश, बनी चाऊ हा डर्बनचा एक प्रतिष्ठित पदार्थ आहे जो वसाहती काळात शहरातील भारतीय समुदायाने तयार केला होता. या डिशमध्ये पोकळ कॉर्नब्रेडच्या अर्ध्या भागामध्ये सर्व्ह केलेल्या चिकन किंवा लॅम्ब करीचा एक वाडगा असतो आणि आता शहरातील सर्वात लोकप्रिय आणि व्यापक पदार्थांपैकी एक आहे.
