کولمبس کا انڈے ایک کانسی کا مجسمہ ہے جو ایبیزا جزیرے پر سینٹ انتونی ڈی پورٹ مینی کے قصبے میں واقع ہے۔ یہ آرٹ ورک بیلیئرک آرٹسٹ Tomás de Mesa نے تخلیق کیا تھا اور اس کا افتتاح 2004 میں کرسٹوفر کولمبس کی نئی دنیا کے لیے روانگی کی 500 ویں سالگرہ منانے کے لیے کیا گیا تھا۔یہ مجسمہ پتھر کی بنیاد پر پیتل کے انڈے کی نمائندگی کرتا ہے، جس میں انڈے کی سطح پر امریکہ کا نقشہ کندہ ہے۔ آرٹ ورک تقریباً 2.5 میٹر اونچا ہے اور یہ سینٹ انتونی میں سب سے زیادہ تصویر کشی کرنے والے مقامات میں سے ایک بن گیا ہے۔اس کام کا نام، "کولمبس کا انڈا" ایک مشہور افسانہ کی طرف اشارہ کرتا ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ کس طرح کولمبس نے ہسپانوی رئیسوں کے ایک گروہ کی مخالفت کی جس نے دعویٰ کیا کہ امریکہ کو دریافت کرنا آسان ہے، اور انہیں ایک چپٹی سطح پر انڈا لگانے کو کہا۔ سب ناکام ہونے کے بعد، کولمبس نے انڈے کو لے لیا، اسے ایک طرف سے ہلکے سے دبایا تاکہ اسے سیدھا کھڑا کیا جاسکے، اور ان سے کہا، "یہ آسان ہے، آپ کو صرف یہ جاننا ہوگا کہ اسے کیسے کرنا ہے۔"کولمبس کا انڈا آسانی اور تخلیقی صلاحیتوں کی علامت بن گیا ہے، اور یہ مجسمہ کولمبس کی دلیری اور عزم کو خراج تحسین پیش کرتا ہے۔ آرٹ ورک مرکزی طور پر سینٹ انتونی کے قصبے میں پیدل چلنے والے علاقے میں واقع ہے، اور پیدل یا سائیکل کے ذریعے آسانی سے قابل رسائی ہے۔