קוקוס ירוק הוא משקה טיפוסי של המטבח הברזילאי, נפוץ במיוחד באזור הצפון מזרחי של המדינה, בו גדלים עצי קוקוס רבים. המשקה מתקבל על ידי פתיחת פרי הקוקוס הירוק עדיין, ולקיחת מי הקוקוס שנמצאים בפנים.לאחר מכן מסננים את מי הקוקוס ומערבבים עם סוכר וקרח, ויוצרים משקה מרענן ומרווה צימאון, מושלם לימים חמים ועמוסים. הטעם של מי הקוקוס מתוק ועדין, בעוד שהקרח הופך את המשקה לצונן ופריך.קוקוס ירוק פופולרי מאוד בברזיל, שם הוא נמכר לעתים קרובות בחופים ובשווקים המקומיים, שם סוחרים פותחים את פרי הקוקוס עם מצ'טה כדי לחלץ את המים. המשקה מוגש לעתים קרובות בתוך פרי הקוקוס עצמו, שנחתך לשניים ומחורר.יתר על כן, הקוקוס הירוק זוכה להערכה רבה בשל תכונותיו המועילות לבריאות: מי הקוקוס עשירים למעשה במלחים מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון, ומסוגלים להעניק לחות לגוף ולמנוע התייבשות.לסיכום, קוקוס ירוק הוא משקה טיפוסי ומאוד מרענן של המטבח הברזילאי, מושלם להרוות את הצמא ולצינון בימי הקיץ החמים.
