הביצה של קולומבוס היא פסל ברונזה הממוקם בעיירה סנט אנטוני דה פורטמני באי איביזה. יצירת האמנות הזו נוצרה על ידי האמן הבלארי Tomás de Mesa ונחנכה בשנת 2004 כדי לחגוג את יום השנה ה-500 ליציאתו של כריסטופר קולומבוס לעולם החדש.הפסל מייצג ביצת ברונזה המונחת על בסיס אבן, ועל פני הביצה חרוטה מפת אמריקה. גובה היצירה הוא כ-2.5 מטרים והפכה לאחת האטרקציות המצולמים ביותר בסנט אנטוני.שם היצירה, "הביצה של קולומבוס", מתייחס לאגדה מפורסמת המספרת כיצד קולומבוס התריס מול קבוצת אצילים ספרדים שטענו שקל לגלות את אמריקה, ואמר להם להציב ביצה על משטח שטוח. לאחר שהכל נכשל, קולומבוס לקח את הביצה, לחץ עליה קלות על צד אחד כדי לגרום לה לעמוד זקוף, ואמר להם: "זה קל, אתה רק צריך לדעת איך לעשות את זה."ביצת קולומבוס הפכה לסמל של כושר המצאה ויצירתיות, והפסל הוא מחווה לנועזות ולנחישות של קולומבוס. היצירה ממוקמת במיקום מרכזי בעיירה סנט אנטוני, באזור להולכי רגל, וניתן להגיע אליה בקלות ברגל או באופניים.
