Протягом більше 300 років замок Бутрон, починаючи з 16 століття, був бастіоном, навколо якого формувалася історія Біскайї в результаті безперервних кровопролитних битв між знатними сім'ями і протиборчими групами. Впевнені у своєму неприступному замку, дворяни Бутрона здійснювали свою владу над територією, використовуючи міць і цінність своїх військ. Примітивний будинок-вежа, початок замку Бутрон, був побудований в середині 13 століття, і незабаром після цього він був перетворений в замок V лордом Бутроном в середині 14 століття. Коли битви між двома протилежними сторонами закінчилися на початку 16 століття, будівля була покинута і залишена руйнуватися, поки воно не було відновлено в кінці 19 століття, результат чого ми можемо бачити сьогодні.
