Zelený kokos je typický brazílsky nápoj, obľúbený najmä v severovýchodnej oblasti krajiny, kde rastie veľa kokosových paliem. Nápoj sa pripravuje otvorením ešte zeleného kokosového orecha a vylúhovaním kokosovej vody, ktorá sa v ňom nachádza.Kokosová voda sa potom prefiltruje a zmieša s cukrom a ľadom, čím vznikne osviežujúci nápoj, ktorý uhasí smäd a je ideálny na horúce a sparné dni. Chuť kokosovej vody je sladká a jemná, zatiaľ čo ľad nápoj ochladí a osvieži.Zelený kokos je veľmi obľúbený v Brazílii, kde sa často predáva na plážach a miestnych trhoch, kde pracovníci rozrezávajú plody kokosu mačetou, aby získali vodu. Nápoj sa často podáva vo vnútri samotného kokosového plodu, ktorý sa rozkrojí na polovicu a osuší.Okrem toho je zelený kokos vysoko cenený pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti: kokosová voda je bohatá na minerály, vitamíny a antioxidanty a dokáže hydratovať telo a bojovať proti dehydratácii.Zelený kokos je typickým a veľmi osviežujúcim nápojom brazílskej kuchyne, ktorý je ideálny na uhasenie smädu a ochladenie počas horúcich letných dní.
