Shotlandiyaning milliy taomi hisoblangan bu aralash qo'yning yuragi, jigari va o'pkasi, piyoz, jo'xori uni, ziravorlar va bulonni o'z ichiga oladi. An'anaviy tarzda qo'yning oshqozoniga solingan va qaynatilgan bu samimiy taom 1400-yillarga borib taqaladi. Odatda pirojnoe va neeps bilan iste'mol qilinadi (bu siz uchun kartoshka pyuresi va sholg'om), Xaggis ko'pincha shotland viskisi bilan birga beriladi. Bugungi kunda Haggis oziq-ovqat do'konida tayyor holda sotiladi va temir va tolaning ajoyib manbai hisoblanadi.
