Uzený sleď, společné snídaňové jídlo v Karibiku

Uzený sleď je společné snídaňové jídlo v Karibiku a obvykle se opéká cibulí, paprikou a bylinkami. Často se podává s chlebem, pečením, knedlíkem nebo mletým masem. Západní Indiáni milují ryby a jíst v každé formě, zatímco čerstvé ryby jsou snadno dostupné uzené, solené a konzervované ryby se čas od času objeví na stole.