A skót kása évezredek óta része a nagy brit reggelinek, és könnyen belátható, miért. Egy tál ilyen szerény zab nem csak melegszik, de finom töltelék és egy nagy energiaforrás. \nSince középkor zabkása zabot termesztettek és ettek Skóciában, és az egyik legnépszerűbb reggeli a régióban - különösen a fagyos tél. Történelmileg a skót háztartások gyakran "kása fiókokat" tartottak, ahol a zabkását tárolhatták, hogy megszilárduljanak, majd a nap folyamán szilárd zabrudakként fogyasztották. A készítmény zabkása, is ismert, mint a 'porage', elég egy ellentmondásos téma, Skóciában–sokan ragaszkodnak ahhoz, hogy igaz porage kész, csak a víz, egy csipet só, míg mások inkább a gazdagabb,krémesebb, módszer, keverő víz, tej.
