Esta maravilhosa aldeia empoleirada que no inverno parece abandonada, torna-se incrivelmente animada durante o período lavanda. De facto, desde o final de junho até meados de agosto, esta aldeia característica dos Alpes-de-Haute-Provence torna-se um jardim ao ar livre com todas as variedades lavanda, lavandin e ervas aromáticas que invadem o coração da aldeia, o seu castelo medieval e a sua famosa rotunda. Situada a uma altitude de 650 m acima da planície que fica entre o monte Ventoux, o Luberon e Montagne de Lure, Simiane-la Rotonde é o coração da área de produção de alfazema e lavanda, que se estende por mais de 20.000 hectares e fornece 90% da produção mundial de lavanda. A aldeia tem uma história rica e você vai descobrir belos elementos arquitetônicos que remontam à Idade Média e o castelo da família Simiane-Agoult, da qual hoje permanece apenas a misteriosa Rotunda da XII, que domina a vila a partir do topo de sua colina. Recentemente renovado, abriga todos os festivais de verão de música antiga. Fazendo uma caminhada pelas ruas da aldeia, você pode admirar as belas fachadas de sa, delicadamente esculpidas portas e janelas. Jardins e terraços foram construídos em torno de alguns becos e permitem desfrutar da bela vista dos campos de lavanda azul. Você vai apreciar o seu charme com a sua enorme floração azul que, ao cair da noite, dá todo o seu perfume nas noites de Verão estreladas.
