Kışın terk edilmiş gibi görünen bu harika tünemiş köy, lavanta döneminde inanılmaz derecede canlı hale gelir. Aslında, Haziran ayının sonundan Ağustos ortasına kadar Alpes-de-Haute-Provence'ın bu karakteristik Köyü, köyün kalbini, Ortaçağ kalesini ve ünlü rotunda'sını istila eden tüm lavanta, lavanta ve aromatik bitkilerle açık hava Bahçesi haline gelir. Ventoux Dağı, Luberon ve Montagne de Lure arasındaki ovadan 650 m yükseklikte tünemiş olan Simiane-la-Rotonde, 20.000 hektarın üzerinde uzanan ve dünya lavanta üretiminin %90'ını sağlayan lavanta ve lavandin üretim alanının kalbidir. Köy zengin bir tarihe sahiptir ve Orta Çağ'a kadar uzanan güzel mimari unsurları ve Simiane-Agoult ailesinin kalesini keşfedeceksiniz, bugün sadece tepenin tepesinden köye hakim olan xıı'nin gizemli kavşağı olmaya devam ediyor. Yakın zamanda yenilenmiş olan otel, her yaz antik müzik festivaline ev sahipliği yapmaktadır. Köyün sokaklarında yürürken, güzel cephelere, zarif oyulmuş kapılara ve pencerelere hayran kalacaksınız. Bahçeler ve teraslar bazı sokaklar etrafında inşa edilmiştir ve mavi lavanta tarlalarının güzel manzarasının tadını çıkarmanızı sağlar. Gece karanlığında, yıldızlı yaz gecelerinde tüm kokusunu veren devasa mavi çiçekli genişlikleri ile cazibesini takdir edeceksiniz.
