Αυτό το υπέροχο σκαρφαλωμένο χωριό που το χειμώνα φαίνεται εγκαταλελειμμένο, γίνεται απίστευτα ζωντανό κατά την περίοδο της λεβάντας. Μάλιστα, από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου το χαρακτηριστικό αυτό χωριό των Άλπεων-ντε-Χάουτ-Προβηγκίας, γίνεται ένας υπαίθριος κήπος με όλες τις ποικιλίες λεβάντας, λαβαντίνης και αρωματικών βοτάνων που εισβάλλουν στην καρδιά του χωριού, στο μεσαιωνικό κάστρο του και στη διάσημη ροτόντα του. Σκαρφαλωμένο σε υψόμετρο 650 μ. πάνω από την πεδιάδα ανάμεσα στο όρος Ventoux, το Luberon και το Montagne de Lure, το Simiane-la-Rotonde είναι η καρδιά της περιοχής παραγωγής λεβάντας και lavandin, η οποία εκτείνεται σε 20.000 εκτάρια και παρέχει το 90% της παγκόσμιας παραγωγής λεβάντας. Το χωριό έχει πλούσια ιστορία και θα ανακαλύψετε όμορφα αρχιτεκτονικά στοιχεία που χρονολογούνται από τον Μεσαίωνα και το κάστρο της οικογένειας Συμιανών-Αγκουλτ του οποίου σήμερα παραμένει μόνο ο μυστηριώδης κυκλικός κόμβος του ΧΙΙ, ο οποίος δεσπόζει στο χωριό από την κορυφή του λόφου του. Πρόσφατα ανακαινισμένο, φιλοξενεί κάθε καλοκαιρινό φεστιβάλ Αρχαίας Μουσικής. Κάνοντας μια βόλτα στους δρόμους του χωριού, μπορείτε να θαυμάσετε τις όμορφες προσόψεις, τις απαλά σκαλισμένες πόρτες και τα παράθυρα. Οι κήποι και οι βεράντες έχουν χτιστεί γύρω από μερικά σοκάκια και σας επιτρέπουν να απολαύσετε την όμορφη θέα των μπλε πεδίων λεβάντας. Θα εκτιμήσετε τη γοητεία της με τις τεράστιες μπλε ανθισμένες εκτάσεις της που, το σούρουπο, εκπέμπει όλο το άρωμά της στις έναστρες καλοκαιρινές νύχτες.
