Itaallased pole ainsad pastahuvilised. Saksa vastus pastale on Spätzle. Spätzle on Saksamaal armastatud ja on osa selle identiteedist ja toiduvalmistamise kultuurist. Kuigi Spätzle ' i serveeritakse ja nauditakse kogu Saksamaal, peetakse neid Švaabimaa (Schwaben) piirkonna erialaks.\n\nOther nimed Spätzle hulka spätzli, Spatzen, ja Knöpfle (lühike & võimendi; ümmargune versioon Spätzle leitud Baden piirkonnas).Spätzle on valmistatud jahust, munadest, veest ja soolast. Võrreldes Itaalia pastaga on Spätzle tainas moister ja pehmem. Selle tõttu ei saa tainast rullida. Selle asemel on Spätzle moodustamiseks neli võimalust.
