Aube ve Yonne'nin bir kısmına uzanan Pays d'othe bölgesi, çiftlik elma şarabı üretimi ile bilinen bir sektördür.
Elma şarabı ve elma şarabı presleri yolu (Route des Cidres et des Pressoirs), diğer elma şarabının başkenti Vaudeurs'u ve elma şarabı Müzesi'ni ziyaret eden ilginç bir keşif turudur.
Eaux-Puiseaux'da, bir elma Şarabı Müzesi, bu geleneğin tarihine, diğerlerinin yanı sıra, presler ve fotoğraflar sergileriyle bakar.
İlgilenenler için Eylül ayında Aix-en-Othe'de bir elma şarabı Festivali düzenleniyor.
