След като напускат Индокитай, френските колонизатори оставят много аспекти от своята култура. Вероятно единствената реликва, която е безспорно положително допълнение, е тяхната кухня. Комбинацията от френска храна и местни съставки е създала някои изумителни фюжън ястия. Чудесен пример за това е Num Pang, който, подобно на виетнамския си братовчед banh mi, използва френски багети, пастет и майонеза и добавя местни чили, деликатесно месо и мариновани зеленчуци, за да създаде вероятно перфектния сандвич. Пном Пен е мястото, където можете да хапнете тази вкусна закуска: багетата е хрупкава, пастетът е охладен, а зеленчуците са пресни.
