Sa kabila ng impluwensiyang ito, nakilala ang wikang Tagalog bilang isang pambansang wika na nakalalamang sa ibang mga diyalekto, at naging higit din sa mga wikang Ingles at Kastila. Ito ay isang kabigha-bighani lungsod na anumang magkasintahan ng paglalakbay ay dapat na subukan upang bisitahin ang hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay. Ang port ng bayan ay ginamit ng mga espanyol upang magpadala ng mga kayamanan pabalik sa Europa, at ay regular na naka-target sa pamamagitan ng pirates. Hanggang siyempre, sila ay binuo ang mga pader.