La gorge de Cheddar est un spectaculaire ravin calcaire qui a été creusé par des cours d'eau rapides pendant les phases interglaciaires de la dernière période glaciaire. Les nombreuses grottes de la gorge comprennent la caverne de Gough, qui est connue pour avoir abrité certains des premiers humains d'Angleterre au début du mésolithique, il y a environ 9 000 ans.