L'œuf de Colomb est une sculpture en bronze située dans la ville de Sant Antoni de Portmany, sur l'île d'Ibiza. Cette œuvre d'art a été créée par l'artiste des Baléares Tomás de Mesa et a été inaugurée en 2004 pour célébrer le 500e anniversaire du départ de Christophe Colomb pour le Nouveau Monde.La sculpture représente un œuf en bronze reposant sur un socle en pierre, avec une carte des Amériques gravée sur la surface de l'œuf. L'œuvre mesure environ 2,5 mètres de haut et est devenue l'une des attractions les plus photographiées de Sant Antoni.Le nom de l'œuvre, "L'œuf de Colomb", fait référence à une célèbre légende selon laquelle Christophe Colomb aurait défié un groupe de nobles espagnols qui prétendaient qu'il était facile de découvrir l'Amérique, en leur demandant de poser un œuf sur une surface plane. Après qu'ils eurent tous échoué, Colomb prit l'œuf, l'écrasa légèrement d'un côté pour le faire tenir debout et leur dit : "C'est facile, il suffit de savoir comment s'y prendre".L'œuf de Colomb est devenu un symbole d'ingéniosité et de créativité, et la sculpture est un hommage à l'audace et à la détermination de Colomb. L'œuvre est située au centre de la ville de Sant Antoni, dans une zone piétonne, et est facilement accessible à pied ou à vélo.
