Kūpināta siļķe, kopīgs brokastu ēdiens Karību jūras reģionā

Kūpināta siļķe ir kopīgs brokastu ēdiens Karību jūras reģionā, un to parasti sautē ar sīpoliem, pipariem un zaļumiem. To bieži pasniedz ar maizi, cept, klimpas vai zemes noteikumiem. Rietumu indiāņi mīl zivis un ēd to visos veidos, bet svaigas zivis ir viegli pieejamas kūpinātas, sālītas un konservētas zivis, kas laiku pa laikam parādās uz galda.