Kolumbo kiaušinis - bronzinė skulptūra, esanti Sant Antoni de Portmany mieste Ibizos saloje. Šį meno kūrinį sukūrė Balearų salų menininkas Tomás de Mesa. 2004 m. jis buvo atidengtas minint 500-ąsias Kristupo Kolumbo išvykimo į Naująjį pasaulį metines.Skulptūra vaizduoja bronzinį kiaušinį, gulintį ant akmeninio pagrindo, ant kurio paviršiaus išgraviruotas Amerikos žemėlapis. Apie 2,5 m aukščio meno kūrinys tapo viena labiausiai fotografuojamų Sant Antonijaus lankytinų vietų.Meno kūrinio pavadinimas "Kolumbo kiaušinis" yra nuoroda į garsiąją legendą apie tai, kaip Kolumbas metė iššūkį grupei ispanų didikų, teigusių, kad atrasti Ameriką lengva, liepdamas jiems pastatyti kiaušinį ant lygaus paviršiaus. Jiems visiems nepavykus, Kolumbas paėmė kiaušinį, šiek tiek sutraiškė jį iš vienos pusės, kad jis stovėtų vertikaliai, ir pasakė jiems: "Tai lengva, tik reikia žinoti, kaip tai padaryti".Kolumbo kiaušinis tapo išradingumo ir kūrybiškumo simboliu, o skulptūra yra duoklė Kolumbo drąsai ir ryžtui. Meno kūrinys yra Sant Antonijaus miesto centre, pėsčiųjų zonoje, jį lengva pasiekti pėsčiomis arba dviračiu.
