Kolomb'un Yumurtası, İbiza adasındaki Sant Antoni de Portmany kasabasında bulunan bronz bir heykeldir. Bu sanat eseri Balearlı sanatçı Tomás de Mesa tarafından yaratılmış ve 2004 yılında Kristof Kolomb'un Yeni Dünya'ya gidişinin 500. yıldönümünü kutlamak üzere açılmıştır.Heykel, taş bir kaide üzerine oturtulmuş bronz bir yumurtayı temsil etmekte olup, yumurtanın yüzeyine bir Amerika haritası işlenmiştir. Eser yaklaşık 2,5 metre yüksekliğindedir ve Sant Antoni'nin en çok fotoğraflanan cazibe merkezlerinden biri haline gelmiştir.Eserin adı olan 'Kolomb'un Yumurtası', Kolomb'un Amerika'yı keşfetmenin kolay olduğunu iddia eden bir grup İspanyol soylusuna bir yumurtayı düz bir yüzeye koymalarını söyleyerek meydan okumasıyla ilgili ünlü bir efsaneye atıfta bulunmaktadır. Hepsi başarısız olduktan sonra Kolomb yumurtayı almış, dik durması için bir tarafını hafifçe ezmiş ve onlara şöyle demiştir: 'Bu kolay, sadece nasıl yapacağınızı bilmeniz gerekiyor'.Kolomb'un Yumurtası yaratıcılığın ve hünerin sembolü haline gelmiştir ve bu heykel Kolomb'un cesaretine ve kararlılığına bir övgü niteliğindedir. Sant Antoni kasabasında merkezi bir konumda, yaya bölgesinde yer alan esere yürüyerek ya da bisikletle kolayca ulaşılabilmektedir.
