E konsideruar si pjata kombëtare e Skocisë, kjo përzierje përfshin zemrën e deleve, mëlçinë dhe mushkëritë, qepën, tërshërën, erëzat dhe lëngun. Tradicionalisht e mbushur në stomakun e një dele dhe e zier, kjo pjatë e përzemërt daton në vitet 1400. Zakonisht hahet me tatuazhe dhe neeps (kjo është pure patatesh dhe rrepa për ju), Haggis shpesh shërbehet me një dramë uiski skocez për t'i ulur të gjitha. Sot, Haggis ofrohet lehtësisht i gatshëm nga dyqanet ushqimore dhe është një burim i shkëlqyer hekuri dhe fibrash.
