Haggis este un cârnat tradițional scoțian

Haggis este un cârnat tradițional scoțian făcut din stomacul unei oi umplute cu ficat de oaie, plămâni și inimă, fulgi de ovăz, ceapă, seu și condimente. Majoritatea haggis-urilor sunt gătite parțial înainte de a fi vândute și trebuie să fie fierte în apă clocotită timp de una până la două ore. De asemenea, puteți cumpăra Haggis vegetarian pe bază de fasole. Haggis este servit în mod tradițional cu "neeps" n "tatties" – piure de swede și cartofi – și whisky pe Burns Night.