Egg Columbus er bronsskúlptúr staðsettur í bænum Sant Antoni de Portmany á eyjunni Ibiza. Þetta listaverk var búið til af Baleareska listamanninum Tomás de Mesa og var vígt árið 2004 til að fagna 500 ára afmæli brottfarar Christopher Columbus til Nýja heimsins.Skúlptúrinn táknar bronsegg sem hvílir á steinbotni, með korti af Ameríku grafið á yfirborð eggsins. Listaverkið er um það bil 2,5 metrar á hæð og er orðið eitt af mest mynduðu aðdráttaraflum í Sant Antoni.Nafn verksins, "The Egg of Columbus", vísar til frægrar goðsagnar sem segir frá því hvernig Kólumbus ögraði hópi spænskra aðalsmanna sem fullyrtu að auðvelt væri að uppgötva Ameríku og sagði þeim að setja egg á sléttu yfirborði. Eftir að allt hafði mistekist tók Kólumbus eggið, þrýsti því létt á aðra hliðina til að láta það standa upprétt og sagði við þá: "Þetta er auðvelt, þú þarft bara að vita hvernig á að gera það."Kólumbuseggið er orðið tákn um hugvit og sköpunargáfu og skúlptúrinn er virðing fyrir áræðni og ákveðni Kólumbusar. Listaverkið er staðsett miðsvæðis í bænum Sant Antoni, á göngusvæði og auðvelt er að komast að því gangandi eða á reiðhjóli.
