Eccles કેક સામાન્ય અર્થમાં ખરેખર કેક નથી. Eccles કેક એ ટર્નઓવર જેવી જ નાની, ગોળ પાઈ છે, જે કરન્ટસથી ભરેલી છે અને કરન્ટસથી ભરેલી ફ્લેકી પેસ્ટ્રી ચોકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેના ઉપર ઉદાર છંટકાવ કરવામાં આવે છે.demerara ખાંડ.આ નામ Eccles ના નગર પરથી આવ્યું છે, જે ગ્રેટર માન્ચેસ્ટરમાં છે. જો કે, તમને Ardwick માં રિયલ લેન્કેશાયર Eccles Cakes મળશે, જે હજુ પણ અધિકૃત Eccles કેક બનાવતી સૌથી મોટી કંપનીઓમાંની એક છે.ઓલિવર ક્રોમવેલે 17મી સદીમાં તેમને મૂર્તિપૂજક બનાવટ હોવાનો દાવો કરીને થોડા સમય માટે પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. મોટાભાગે, લોકોએ તેની અવગણના કરી અને સદભાગ્યે, પ્રતિબંધ ઉથલાવી દેવામાં આવ્યો. જેમ્સ બિર્ચ તેમને વેચનાર પ્રથમ વ્યાવસાયિક બેકર હતા. તેણે 1793 માં તેનું Eccles પ્રિમાઈસીસ ખોલ્યું, જો કે હવે તમે તેને વધુ દૂર જોશો.
