Najveća atrakcija doline, naravno, sastoji se od dvoraca poznatih i oduševljenih posjetitelja iz cijelog svijeta. Brojeći i kule, palače i tvrđave oko 300: ostavština kraljeva, plemića i bogatih sudova koji su, zavedeni šarmom krajolika koji datiraju iz X stoljeća, izgradili feudalne tvrđave i rezidencije zemlje, pozivajući najbolje umjetnike i pejzažne dizajnere na svijetu. Glavni likovi ovog teritorija su mnogi, a svi su bogati talentima: dolina je upoznala Jeanne d ' Arc, Leonardo Da Vinci, Richard I Engleske, Catherine de Medici, Descartes i François Rablet, da spomenemo nekoliko. Mjesta ispunjena poviješću, dvorci svjedoče o civilizaciji koja je pohvalila "joie de vivre" i predstavlja vrlo iscrpnu evoluciju arhitektonskih okusa Francuske elite već više od tisuću godina. Nakit elegancije i profinjenosti, okružen vodenim zrcalima i bujnim vrtovima, otkrivaju glavna poglavlja francuske povijesti. Među njima, 20 dvoraca pripadaju mreži "Grands Sites du Val de Loire", među kojima se ističu najpoznatiji i posjećeni dvorci Loire: Kraljevski dvorac Blois, dvorac Chambord, dvorac Chenonceau, dvorac Amboise i rezidencija Leonardo Da Vinci u Klos Luceu, dvorac Cheverney, dvorac i vrtovi Villandryja. Ne manje od dvoraca prekrasnih vrtova koji ih okružuju (osobito one Villandry Castle), gdje dišete Najautentičniju i strastvenu dušu Francuske. Francuski ili engleski, geometrijski ili promiskuitetni, zaključuju neku vrstu "umjetnosti vivre", kao u renesansi. Ali zašto je toliko stambenih dvoraca na tom području? Razlozi su mnogi, ali uglavnom zato što je dinastija Valois, koja je pravila na prijestolju Francuske od četrnaestog do šesnaestog stoljeća, vraćajući se iz ratova u Italiji (koja je trajala od 1494 do 1559), stekla novi koncept rezidencije i dvorišta: asimilirala je talijanski model u kojem kraljevska moć više nije mjerena oružanom snagom, već kulturom, elegancijom i sjajem. Do tada, njihovi dvorci nisu bili ništa više od utvrda, ali nakon što su osigurali unutarnji mir, ove tvrđave su pretvorene u stambene dvorce kako bi živjele u luksuzu. Osim veličanstvenih rezidencija, dolina je također mjesto gdje priroda pruža prekrasne poglede, u stvari, bogata je prirodnim okolišima izuzetne ljepote, od kojih su neke klasificirane kao Réserves Naturelles Régionales (regionalne rezerve - RNR) ili Nationales (nacionalni-RNN). Za avanturiste, dolina se može istražiti pješice, biciklom (900 km biciklističkih staza "Loire à velo"), brodom, pa čak i balonom ili kajakom. Za one koji vole vina, a dolina Loire također je idealna za gastronomsko putovanje.
