Dolmades - guruchli plomba bilan to'ldirilgan tok barglari, yalpiz va maydanoz kabi xushbo'y o'tlar va ba'zan hatto qiyma go'sht yoki feta pishloqidan iborat bo'lgan yunon oshxonasining odatiy taomidir. To'ldirish tok bargiga o'raladi va keyin bug'lanadi yoki pishiriladi. Dolmade odatda ishtahani qo'shish yoki boshqa taomlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Ushbu taom yunon oshxonasida uzoq tarix va an'anaga ega va restoranlarda ham, uy sharoitida ham juda mashhur. Dolmadalar o'zlarining ozuqaviy xususiyatlari bilan ham mashhur, chunki uzum barglari antioksidantlarga boy va guruchga asoslangan plomba yaxshi energiya manbai hisoblanadi.
