Dolmades ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Kigiriki, vinavyojumuisha majani ya mzabibu yaliyojaa mchele, mimea yenye harufu nzuri kama vile mint na parsley, na wakati mwingine hata nyama ya kusaga au feta cheese. Kujaza kumefungwa kwenye jani la zabibu na kisha kukaushwa au kukaushwa. Dolmades kawaida hutumiwa kama vitafunio au kama kiambatanisho cha sahani zingine. Sahani hii ina historia ndefu na mila katika vyakula vya Kigiriki na ni maarufu sana katika mikahawa na mipangilio ya nyumbani. Dolmades pia hujulikana kwa mali zao za lishe, kwani majani ya zabibu yana matajiri katika antioxidants na kujaza kwa mchele hutoa chanzo kizuri cha nishati.
