Dolmades - tipiškas graikiškas patiekalas, kurį sudaro vynuogių lapai, įdaryti ryžių, žolelių, pavyzdžiui, mėtų ir petražolių, ir kartais maltos mėsos arba fetos sūrio įdaru. Įdaras suvyniojamas į vynmedžio lapą ir troškinamas arba verdamas garuose. Dolmades paprastai patiekiamas kaip užkandis arba kaip priedas prie kitų patiekalų. Šis patiekalas turi seną istoriją ir tradicijas graikų virtuvėje ir yra labai populiarus tiek restoranuose, tiek namuose. Dolmades taip pat garsėja savo maistinėmis savybėmis, nes vynuogių lapuose gausu antioksidantų, o ryžių įdaras yra geras energijos šaltinis.
