Dolmades är en typisk grekisk maträtt som består av vinblad fyllda med en fyllning av ris, örter som mynta och persilja och ibland köttfärs eller fetaost. Fyllningen lindas in i vinbladet och ångas eller stuvas sedan. Dolmades serveras vanligen som förrätt eller som tillbehör till andra rätter. Denna maträtt har en lång historia och tradition i det grekiska köket och är mycket populär både på restauranger och hemma. Dolmades är också kända för sina näringsmässiga egenskaper, eftersom vinbladen är rika på antioxidanter och risfyllningen ger en bra energikälla.
