Dimljeni slanik, pogosta jed za zajtrk na Karibih

Dimljeni slanik je pogosta jed za zajtrk na Karibih in je običajno pražen s čebulo, papriko in zelišči. Pogosto se postreže s kruhom, peko, cmoki ali zemeljskimi zalogami. Zahodni Indijanci obožujejo ribe in jih jedo v vseh oblikah, medtem ko so sveže ribe na voljo prekajene, soljene in konzervirane ribe občasno na mizi.