Dimljena haringa je uobičajena jela za doručak na Karibima

Dimljena haringa je uobičajena jela za doručak na Karibima, obično je pržena lukom, paprom i biljem. Često se poslužuje s kruhom, pečenim proizvodima, knedlama ili mljevenim proizvodima. Zapadni Indijanci vole ribu i jedu ga u bilo kojem obliku, dok je svježa riba lako dostupna dimljena, slana i konzervirana riba povremeno se pojavljuje na stolu.