Italienerne er ikke de eneste pastaelskere. Det tyske svar på pasta er sp .t .le. Sp .t .le er elsket i Tyskland og er en del af sin identitet og madlavningskultur. Selvom Sp .t .le serveres og nydes i hele Tyskland, betragtes de som en specialitet i Sch .aben-regionen.\n\n anden navne for Spätzle omfatter Spätzli, Spatzen, og Knöpfle (kort & rund version af Spätzle, der findes i Baden-regionen).Sptt arele er lavet af mel, æg, vand og salt. Sammenlignet med italiensk pasta er Sptt doughle dejen fugtigere og blødere. På grund af dette kan dejen ikke rulles ud. I stedet er der fire måder at danne Sp .t .le på.
