Grøn kokosnød er en typisk brasiliansk drik, der er særlig populær i den nordøstlige del af landet, hvor der vokser mange kokospalmer. Drikken fremstilles ved at åbne kokosnødden, mens den stadig er grøn, og trække kokosnøddevandet ud, som findes indeni.Kokosnøddevandet filtreres derefter og blandes med sukker og is, hvilket giver en forfriskende, tørstslukkende drik, der er perfekt til varme, fugtige dage. Smagen af kokosnøddevand er sød og mild, mens isen gør drikken kølig og sprød.Grøn kokosnød er meget populær i Brasilien, hvor den ofte sælges på strande og lokale markeder, hvor arbejdere skærer kokosnødderne op med en machete for at udvinde vandet. Drikken serveres ofte inde i selve kokosnøddefrugten, som er skåret i halve og drænet.Desuden er grøn kokosnød meget værdsat for sine sundhedsfremmende egenskaber: kokosnøddevand er rig på mineraler, vitaminer og antioxidanter og kan hydrere kroppen og bekæmpe dehydrering.Kort sagt er grøn kokosnød en typisk og meget forfriskende drik i det brasilianske køkken, perfekt til at slukke tørsten og køle ned på varme sommerdage.
