Người Ý không chỉ là mì ống-người yêu. Đức trả lời cho mì là Spätzle. Spätzle yêu ở Đức, và là một phần của chính mình và nấu ăn-văn hóa. Mặc dù Spätzle được phục vụ và rất thích trên khắp nước Đức, họ đang được coi là một đặc biệt của Vùng (nó hoạt động) khu vực.đồng nhiều đối tượng tên cho Spätzle bao gồm Spätzli, Spatzen, và Knöpfle (ngắn và vòng phiên bản của các Spätzle tìm thấy ở Baden khu vực).Spätzle được làm từ bột mì, trứng, nước, và muối. So với mì ý, Spätzle bột là ẩm ướt, và nhẹ nhàng hơn. Bởi vì điều này, bột không thể được tung ra. Thay vào đó, có bốn cách để tạo thành Spätzle.
