Dừa xanh là thức uống đặc trưng của ẩm thực Brazil, đặc biệt phổ biến ở vùng đông bắc nước này, nơi trồng nhiều dừa. Đồ uống thu được bằng cách mở quả dừa vẫn còn xanh và lấy nước dừa bên trong.Nước dừa sau đó được lọc và trộn với đường và đá, tạo nên một thức uống giải nhiệt và giải khát, hoàn hảo cho những ngày nắng nóng oi bức. Nước dừa có vị ngọt dịu, thanh thanh, đá lạnh làm thức uống mát lạnh, giòn tan.Dừa xanh rất phổ biến ở Brazil, nơi nó thường được bán ở các bãi biển và chợ địa phương, nơi các thương nhân mở quả dừa bằng dao rựa để lấy nước. Thức uống này thường được phục vụ bên trong quả dừa, được cắt làm đôi và khoét rỗng ruột.Ngoài ra, dừa xiêm xanh còn được đánh giá cao nhờ các đặc tính có lợi cho sức khỏe: nước dừa thực chất giàu muối khoáng, vitamin và chất chống oxy hóa, có khả năng cung cấp nước cho cơ thể và chống mất nước.Tóm lại, dừa xiêm xanh là một thức uống đặc trưng và rất sảng khoái của ẩm thực Brazil, hoàn hảo để làm dịu cơn khát và giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
