Zeleni kokos tipično je piće brazilske kuhinje, osobito uobičajeno u sjeveroistočnom dijelu zemlje, gdje raste mnogo stabala kokosa. Napitak se dobiva otvaranjem još zelenog ploda kokosa, te uzimanjem kokosove vode koja je unutra.Kokosova voda se zatim filtrira i miješa sa šećerom i ledom, stvarajući osvježavajući napitak koji gasi žeđ, savršen za vruće, sparne dane. Okus kokosove vode je sladak i nježan, dok led čini piće hladnim i hrskavim.Zeleni kokos vrlo je popularan u Brazilu, gdje se često prodaje na lokalnim plažama i tržnicama, gdje trgovci mačetom otvaraju plod kokosa kako bi izvadili vodu. Piće se često poslužuje unutar samog ploda kokosa koji se prereže na pola i izdubi.Nadalje, zeleni kokos je vrlo cijenjen zbog svojih blagotvornih svojstava za zdravlje: kokosova voda je zapravo bogata mineralnim solima, vitaminima i antioksidansima, te je u stanju hidratizirati tijelo i spriječiti dehidraciju.Ukratko, zeleni kokos je tipično i vrlo osvježavajuće piće brazilske kuhinje, savršeno za gaženje žeđi i rashlađivanje tijekom vrućih ljetnih dana.
