Zeleni kokos je tipično piće brazilske kuhinje, posebno uobičajeno u sjeveroistočnom dijelu zemlje, gdje raste mnogo kokosovih oraha. Napitak se dobija otvaranjem još zelenog ploda kokosa i uzimanjem kokosove vode koja se nalazi unutra.Kokosova voda se zatim filtrira i miješa sa šećerom i ledom, stvarajući osvježavajući napitak za gašenje žeđi, savršen za vruće, vruće dane. Okus kokosove vode je sladak i nježan, dok led čini piće hladnim i hrskavim.Zeleni kokos je vrlo popularan u Brazilu, gdje se često prodaje na lokalnim plažama i pijacama, gdje trgovci otvaraju plod kokosa mačetom kako bi izvukli vodu. Piće se često servira unutar samog ploda kokosa, koji se prepolovi i izdubi.Osim toga, zeleni kokos je veoma cijenjen zbog svojih korisnih svojstava za zdravlje: kokosova voda je zapravo bogata mineralnim solima, vitaminima i antioksidansima, te je u stanju da hidrira tijelo i spriječi dehidraciju.Ukratko, zeleni kokos je tipično i vrlo osvježavajuće piće brazilske kuhinje, savršeno za utaživanje žeđi i rashlađivanje tokom vrelih ljetnih dana.
