El coco verd és una beguda típica de la cuina brasilera, especialment comuna a la regió nord-est del país, on creixen molts cocoters. La beguda s'obté obrint la fruita de coco encara verda, i agafant l'aigua de coco que hi ha dins.A continuació, l'aigua de coco es filtra i es barreja amb sucre i gel, creant una beguda refrescant i calmant la set, perfecta per als dies calorosos i bogosos. El sabor de l'aigua de coco és dolç i delicat, mentre que el gel fa que la beguda sigui fresca i cruixent.El coco verd és molt popular al Brasil, on sovint es ven a les platges i mercats locals, on els comerciants obren la fruita del coco amb un matxet per extreure l'aigua. La beguda es serveix sovint dins de la mateixa fruita de coco, que es talla per la meitat i es buida.A més, el coco verd és molt apreciat per les seves propietats beneficioses per a la salut: l'aigua de coco és, de fet, rica en sals minerals, vitamines i antioxidants, i és capaç d'hidratar l'organisme i contrarestar la deshidratació.En resum, el coco verd és una beguda típica i molt refrescant de la cuina brasilera, perfecta per saciar la set i refrescar-se durant els calorosos dies d'estiu.
