Atracția principală a văii este, desigur, castelele, celebre și admirate de vizitatori din întreaga lume. Numărând și turnurile, Palatele și cetățile sunt de aproximativ 300: moștenirea regilor, nobililor și curtenilor bogați care, seduși de încântarea peisajului, din secolul al X-lea au construit cetăți feudale și reședințe de țară chemând să colecteze cei mai buni artiști și designeri de peisaj din lume. Protagoniștii acestui teritoriu sunt mulți și toți bogați în talent: Valea i-a cunoscut pe Ioana d 'Arc, Leonardo da Vinci, Richard I al Angliei, Catherine de' Medici, Descartes și François Rabelais, pentru a numi doar câteva. Locuri pline de istorie, castelele mărturisesc o civilizație care a înălțat "joie de vivre" și reprezintă într-un mod foarte exhaustiv evoluția gusturilor arhitecturale ale elitei franceze pe mai mult de o mie de ani. Bijuterii de eleganță și rafinament, înconjurate de oglinzi de apă și grădini luxuriante, dezvăluie capitole fundamentale ale istoriei franceze. Dintre acestea, 20 de castele aparțin rețelei de "Grands site-Uri du Val de Loire", printre care cele mai renumite și vizitate castele ale Loarei: Castelul Regal Blois, Castelul Chambord, Chenonceau Castelul, Castelul Amboise și reședință a lui Leonardo da Vinci de la Clos-Lucè, Castelul de Cheverny, Castelul și grădinile de la Villandry. Nu mai puțin de castele sunt grădinile minunate care le înconjoară (în special cele ale castelului Villandry), unde puteți respira cel mai autentic și pasionat suflet al Franței. Franceză sau Engleză, geometrice sau dezordonate, anexați o anumită legume "art de vivre", ca și în Renaștere. Dar din ce motiv sunt atât de multe castele rezidențiale situate pe acest teritoriu? Motivele sunt multe, dar în principal pentru că dinastia de Valois, care a domnit pe tronul Franței din secolul XIV-XVI, întorcându-se la războaiele din Italia (care a durat din anul 1559 1494) a dobândit un nou concept de reședință și curtea: el a asimilat modelul Italian în care puterea reală nu este redusă mai mult cu forța armată, dar cu cultura, eleganta si fast. Până atunci castelele lor nu erau altceva decât cetăți, dar odată ce pacea internă a fost asigurată, aceste cetăți-castele au fost transformate în castele rezidențiale unde să trăiască cufundate în lux. În plus față de frumoase resedinte, Valea este, de asemenea, un loc unde natura oferă vederi magnifice, în fapt, este bogat în medii naturale de frumusețe excepțională, dintre care unele sunt clasificate ca Réserves Naturelles Régionales (Regional Rezervații Naturale - RNR) sau Naționale (National – RNN). Pentru iubitorii de aventură, Valea poate fi explorată pe jos, cu bicicleta (900 km de trasee pentru biciclete "Loire à velo"), cu barca și chiar cu balonul cu aer cald sau cu caiacul. Pentru cei care iubesc vinurile, însă, Valea Loarei este perfectă și pentru o călătorie cu mâncare și vin.
