Beļģijas vafeles (gauffres) ir starptautiski pazīstamas, bet Beļģijā ir divi dažādi veidi: Briseles vafele un Liège vafele.Blīvākā teksturētā Lježas vafele ir kvadrātveida un no ārpuses ir sadedzināts cukurs. Tos pārdod ielu pārdevēji un gardēžu restorāni līdzīgi, visā Beļģijā.