Belgijski vaflji( gauffres) so Mednarodno znani, vendar sta v Belgiji dva različna tipa: Bruseljski vafelj in Liège vafelj.Gostejši Liege vafelj je kvadraten in ima zažgan sladkor na zunanji strani. Prodajajo jih ulični prodajalci in gurmanske restavracije po vsej Belgiji.