Belgijski vafli (gauffres) poznati su diljem svijeta ,ali u Belgiji postoje dvije različite vrste: vafli u Bruxellesu i Liège vafli.Gusta, teksturirana Liezha vafla je kvadratna, s gorućim šećerom izvana. Prodaju ih ulični trgovci i gurmanski restorani diljem Belgije.