Belçika waffle'ları (gauffres) uluslararası olarak bilinir, ancak Belçika'da iki farklı tip vardır: Brüksel waffle ve Liège waffle.Daha yoğun dokulu Liege waffle kare ve dışarıda yanmış şeker var. Belçika'nın her yerinde sokak satıcıları ve gurme restoranlar tarafından satılmaktadır.