Xiaolongbao – Shanghai, ຈີນ

ເຍື່ອງອາຫານຫຼັກຂອງປະເພນີຂອງຈີນແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີສານຜິດທີ່ບັນຈຸມີລົດຊາດທີ່ແຕກອອກມາ. Xiaolongbao ຂອງຊຽງໄຮ, ເຊິ່ງແປໄດ້ປະມານວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໃນກະຕ່າຫນື້ງ," ອາດຈະເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງອາຫານຫວ່າງນີ້. ຕາມປະເພນີ, ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະ aspic, ເຊິ່ງເປັນ gel ຫຼັກຊັບຊີ້ນທີ່ melts ເຂົ້າໄປໃນ broth ເມື່ອຄວາມຮ້ອນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆຈຶ່ງມີລົດຊາດເຄັມ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຖືກ​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ທົ່ວ​ທັງ​ເມືອງ, ມັກ​ຢືນ​ຢູ່​ຕາມ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ຢູ່​ຕາມ​ຖະ​ໜົນ ແລະ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທາງ​ໜ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ຂອງ​ຊຽງ​ໄຮ້ ແລະ​ຊົນ​ຊັ້ນ​ກຳ​ມະ​ກອນ​ຂອງ​ເມືອງ​ຢ່າງ​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ.