Trứng vịt lộn – Philippines

Là một phần quan trọng của nền văn hóa Philippines trong hàng trăm năm, trứng vịt lộn là một quả trứng vịt đã được thụ tinh và được ấp trong một khoảng thời gian cụ thể. Thường được ăn với một ít gia vị ớt, tỏi và giấm, tất cả những gì bên trong quả trứng đều được tiêu thụ, kể cả vịt con chưa nở. Một món ăn đường phố phổ biến, trứng vịt lộn thường được ăn kèm với bia lạnh—chỉ cần bẻ, húp và cắn.