Torrijas

Cette version du pain perdu est l'un des desserts basques les plus indulgents - et l'un des plus délicieux aussi. Fabriquées à partir de pain de type brioche, elles sont trempées dans du lait et de l'œuf, avant d'être frites. Pour finir, les torrijas sont recouvertes d'un sirop sucré et collant parfumé à la cannelle et à l'orange.