Torrijas

Aquesta versió de la torrada francesa és una de les postres basques més indulgents, i també una de les més delicioses. Fets amb pa tipus brioix, es posen en remull amb llet i ou, abans de fregir-los. Per acabar, les torrijas s'ofeguen amb un xarop dolç i enganxós amb aroma de canyella i taronja.